sábado, 19 de mayo de 2012

ESTRELLAS Y ÁNGELES para mis chicas y CORAZONES para mis chicos.

Pues sí, ANGELITOS Y ESTRELLITAS  para mis hijas y CORAZONCITOS para mi marido y mi gordete.
Al fin me he he decidido a hacer galletitas y he usado los 3 únicos corta-pastas que tengo, sí, lo sé... de lo más pobre pero es lo que hay, je, je.
A Sandra le encantan las estrellas, a Ainhoa los angelitos y corazones para Andrés, Ares y para ellas también, porque les quiero mucho y estoy muy orgullosa de ellos.
Vamos al lío...pues son de lo más sencillitas, galletitas de mandarina y limón dulce, sí, limón dulce, tiene forma de naranja pero es de color amarillo y también por dentro pero dulce... en la foto podéis ver la mandarina y el limón dulce.
En un bol he puesto 150 grs de azúcar morena, si queremos podemos poner un sobre de azúcar vainillado y unos 80grs de mantequilla con un chorretón de aceite de oliva virgen extra suave, en las recetas normalmente usan  mantequilla pero a mí no me gusta demasiado usarla, siempre que puedo la evito, me gusta el sabor del aceite de oliva, a veces los mezclo como en este caso... y sí, siempre un poco a ojo...lo siento... no lo puedo evitar, je, je.
Lo mezclamos muy bien, con paciencia y echándo músculo... yo lo hago a mano... entonces echamos el huevo y seguimos batiendo... sí, el brazo empieza a doler... incorporamos la ralladura de dos mandarinas y del limón dulce y el zumo de una mandarina y un poco del limón.
En otro bol ponemos de 300 a 325grs de harina (dependerá del zumo que echemos) con algo más de medio sobre que me quedaba de levadura (sal no le he puesto porque ya llevaba la mantequilla, sino me gusta ponerle un poco).
Con un colador la vamos tamizando y seguimos mezclando...efectivamente ya apenas sentimos el brazo, ja, ja... pero ese músculo que se nos está poniendo... eso, no tiene precio!!!!.
Dejamos la masa reposar un poquillo.
Extendemos la masa con un rodillo en una superficie enharinada y cortamos, si tenemos corta-pastas, bien, sino con un vaso, taza...
Los angelitos...
 Los 3 que tengo, je, je










Y el de corazones

Pues ya está, he usado la plancha de silicona que me regalaron mis hijas y la bandeja del horno con papel encerado (lo llaman aquí).

Y al horno a unos 180º y no las quitéis ojo porque de 8 a 12 minutillos, dependiendo del tamaño, están listas. Ah, a las estrellitas y corazones les eché un pelín de azúcar morena por encima.
 Están buenísmas, me encanta el aroma y sabor de la ralladura y el zumo, es lo que tiene coger la fruta del árbol... toda la casa huele delicioso...


Han salido un montón.. Espero que os haya gustado.
5'30  de la mañana, abro los ojos y...

36 comentarios:

  1. Seran pobres los moldes..que mas da!! lo importante son las galletas que me parece que estan deliciosas, ademas me acabo de tomar un te con leche que sin dudarlo, le hubiera acompañado con una de ellas!!
    cocinando hacia los picos
    El perro , segun se ve, se comio una buena panzada de ellas!!

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    1. Si bueno para lo que las utilizo con 3 me sobra, je, je.
      Yo creo que hasta rocaba y todo... gracias

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  2. Sandra Pérez Criado19 de mayo de 2012, 9:45

    Gracias por dedicarnos la receta... me encantan las estrellas...

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    1. Sí lo sé nena...me apetecía...os queremos.

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  3. Una presentación muy buena para tan singular y rica receta. Saludos.

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  4. Desde ahora sigo tu blog y te visitare cada vez que pueda.

    Estoy de sorteo en mi blog si te quieres apuntar.

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    1. Gracias, un placer, yo ya te seguía y se me había pasado el concurso pero ya está....

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  5. Te han quedado estupendas que contentos se habrán puesto todos.

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    1. pues sí...como todos cuando les hacemos cositas!!! gracias

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  6. Me temo que, con el buen resultado, a partir de ahora vas a comprarte más cortadores y a hacer más galletas. ¡¡Cuidado, que es adictivo, jajaja!! Besitos.

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    1. ni siquiera recordaba que los tuviera, je, je...claro que viendo los que tienen algunas!!! madre mía, yo a veces alucino!!!!!

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  7. Te han salido estupendas las galletas que buenas tiene que estar, seguro que todos quedarían encantados con ellas, la foto del perro me encanta besos

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    1. Gracias, la verdad es que el aroma y sabor de los cítricos es muy intenso... y Ares bueno...ya ves que es mi debilidad!!!!

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  8. Tienen una pinta deliciosa, hummmm.... a estas horas de la mañana me comía yo alguna...

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    1. Gracias guapa...pues sí, no han durado nada, je, je

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  9. Y Ares... que te voy a decir que no sepas ya....

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  10. Y Ares... que te voy a decir que no sepas ya...

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  11. Umm, yo me comía cualquiera de ellas, si es que dejasen alguna...

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    1. gracias, la verdad es que para ser la primera vez...no ha ido mal...

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  12. Quien necesita mas formas ??????Yo me comía ahora uno de cada, deben de estar muy buenas.
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

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    1. ya te digo, ahí estaban muertos de risa...con esos 3 voy que chuto, je, je
      Gracias

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  13. Hola Marivi, ¿vives en San José?. Hace unos 20 días se ha ido un amigo de mi hijo pequeño a trabajar allí. Todavía no me ha contado qué tal le va porque por lo visto no para. Se de gente que ha vivido por allí y volvieron encantados....¿no hay allí verdura deshidratada para hacer la sal???. Bueno, seguro que hay otras cosas espléndidas para que las inventes.
    Un besito.
    La cocina de Mar

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    1. Pues sí aquí estamos, vivimos fuera d esan josé pero trabajamos allí... se está tranquilito peor lo malo es que no se encuentran muchas cosas pero bueno...
      gracias

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  14. Hola Marivi y que galletas tan bonitas te han quedado...seguro que están igual de buenas!!!!


    Besos

    http://ginger-maquillajealos50.blogspot.com.es

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    1. gracias, je, je no han quedado mal para ser la primera vez...

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  15. Se ven muy lindas asi que seguro que les ha encantado!
    Te espero en mi blog a ver si te gusta y te quedas!

    Saludos,

    Macarena

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    1. pues seguro que sí, ahora mismo me paso a ver si aprendo hacer cupcakes de una vez, je, je

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  16. Hola guapi!!! Vaya galletas ricas, con limón dulce, no lo había oido en mi vida. Sitos

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    1. Yo tampoco hasta que llegué aquí... gracias por pasarte

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  17. me encantan las galletas pero no es de lo que se me da mas bien de cocinar... no les acabo de encontrar el punto para que no me queden o blandas o quemadas pero sigo intentandolo. me gusta tu blog y me encantan tus perros son hermosos!! yo tengo una perra que mas bien parece una ratita bueno eso dicen pero yo la adoro!!! saludos y encantada

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    1. yo era la primera vez que las hacía y bueno pasables, je, je... bueno tu "ratilla" seguro que es una monada, la verdad es que los animales en general son increíbles... gracias

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  18. Cuanta galleta rica veo por aquí.Lo del limón dulce es nuevo para mí, que rico!!! Besitos

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    1. Ya sabes, a donde vas tienes que usar lo que hay y aprovecharlo... gracias

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